Eskişehir’de Ne Yenir?
Eskişehir Ne Yenir Türkiye Yemek

Eskişehir’de Ne Yenir?

Eskişehir’de pek çok yerel tat bulunmakta. Bunun yanısıra hepimizin bildiği tatların da yerli halkın senelerdir vazgeçemediği Eskişehir‘e özgü yorumları bulunmakta.

İşte Eskişehir’den tatmadan gidilmeyecekler:

Kahvaltının baş tacı: Simit ve Haşhaşlı

Simit, Türkiye tatlarının en bilinenlerinden biri ve öyle ki, hangi şehre giderseniz farklı bir pişirme şekli, tad ile karşınıza çıkıyor. Malzeme hamur ve susam ama tadı ne kadar farkediyor… Eskişehir simidi mayalı, yumuşak, burgu biçiminde olur ve fırından yeni çıkmış sıcacıksa nasıl yendiği anlaşılmadan bitiverir!

eskisehir_mbcb_031Haşhaşlı ya da haşhaşlı çörek Eskişehir’in haşhaş üretimi olan Afyon’a yakınlığından ötürü olsa gerek, şehrin temel tatlarından biri haline gelmiş. Hiç haşhaşlı bir lezzet denemediyseniz, fırsat varken es geçmeyin. Bazı fırınlarda haşhaşlı mercimekli börek gibi başka leziz türevlerini de bulabilirsiniz.

 

Tatar Mutfağının starı: Çibörek 

IMG_1124

“Altaydan kalgan aşlar etli maylı kamuraş, Kobetemen katlama laşka cantık tataraş, Şıborekmen kim ossen hastalık nedir bilmez, Balaban bir doktur aytkan tansiyonlu bir kartka, Başın avurtsa ya da kelse ağır bir sancı, Dakkasında keser şıbörektir ilacı”

Yukarıda şiirde şair bize çiböreğinden faydalarından bahsetmiş. Evet esasen, çiğbörek değil şıbörektir orijinal ismi Tatarcada bu yemeğin. Sözkonusu şiir de Eskişehir’in en ünlü Çibörek salonu Papağan Çiğbörek’in duvarında yazar. Bazen bu restoranın kapısında sıra olur, içerisi tıklım tıklımdır. Tabii ki aceleniz varsa, burası yerine başka yeri de tercih edebilirsiniz ve pişman olmazsınız. Çibörek porsiyonu 5 taneden oluşur ve çatal-bıçak servis edilmez. Çibörek dediğin kıymalı olur ve başka hali düşünülemez!

Bir yerli fast-food zinciri: Pino

pino_pino_Pino_35_pino pino

Bütün dünyaca ünlü fast food markalarına bin basar Pino… Bir kere hamburger ekmekleri harikadır ve restoranlar self servis değildir, masaya servis yapılır… Kullandıkları hamburger eti vs. bildiğimiz bir markanın dondurulmuş ürünleridir ve özel yapım falan değildir ama harika ekmekle ve güleryüzlü servisle bir araya geldiğinde, bir Amerikan markasına tercih edilir arkadaşlarla buraya gitmek veya alış veriş arası hızlıca bir sosisli kapıp geçmek.

Kış günlerinin gözbebeği: Boza

p1014867jpg-805473_1
Kaynak: Sakarya Gazetesi

İstanbul’un Vefa Bozacısı varsa, Eskişehir’in de Karakedi Bozacısı vardır. Kışın hamamdan çıkılır, sıcakla kaybedilen mineraller ayak üstü bir bardak boza ile yerine konulur. Bozalar daima günlük üretimdir. Kilo ile alarak evinize götürebileceğiniz gibi dükkanda ayak üstü bozanızı içebilir ya da kaşıklayabilirsiniz. Üstelik fiyatı da İstanbul’a görece daha uygundur. Yazın ise Karakedi’de limonata veya dondurma bulmak mümkündür.

Hediyelik lezzet arayana: Met helvası

Met-Helvasi eskisehir_mbcb_061

Met helvası, tat olarak bildiğiniz pişmaniyedir ama farkı şeklinden gelir. Form olarak ince uzundur ve tel teldir; yerken ağızınızda dağılıverir. Kakaolu ve sadesi mevcuttur. Eriş Helvacısı’ndan alınır. Ayrıca Tanınmış Helvacı’dan da tahin helvası da alarak deneyebilirsiniz. Eskişehir halkı helvasını marketten değil, helvacı esnafından alır.

Tatlı yiyelim, tatlı gezelim: Pastahaneler

eskisehir_dr_beyaz_pastanesi IMG_0638

Yaz mevsiminde dondurma alacaksınız ya da kahvenin yanında oturup bir dilim pasta yiyeceksiniz… Öyleyse bunu da zincir bir pastahanede değil, Eskişehir’in kendi markalarından birinde gerçekleştirmelisiniz. Dondurma yiyecekseniz, Hasan Polatkan’daki Dr. Beyaz, Doktorlar caddesindeki Tadım veya Hamamyolundaki Madımak; pasta yiyecekseniz Doktorlardaki veya Hasan Polatkandaki Venedik; muhallebi yiyecekseniz o güzel mekanı da görmeniz açısından Haller Gençlik Merkezi’ndeki Mazlumlar. Tercih sizin!

Afiyet olsun!

Eskişehir gezilecek yerler yazısından nerelere gidilebileceğine bakabilirsiniz.

Aslinur

Life begins at the end of your comfort zone

İlginizi Çekebilir

iğneada gezilecek yerler

İğneada Gezilecek Yerler

Marmaris’te Gezilmesi Gereken 10 Yer

anıtkabir

Ankara’da Gezilecek Yerler

tırmata kilyos

Kilyos Plajları – En Güzel 10 Plaj ve Giriş Ücretleri

assos

Çanakkale Gezilecek Yerler

Disqus shortname is required. Please click on me and enter it

LEAVE A COMMENT