Madrid, yerel ve uluslarası mutfakları sunan birçok restorana sahiptir. İspanyol mutfağının en orjinal ve lezzetli yemeklerini Madrid’de yiyebilirsiniz. Şehre özgün yemeklerin yanı sıra deniz ürünlerinden yapılmış birçok yiyecek, tapas çeşitleri ve tatlılar özenle yapılıyor. Ufak ve şirin pastanelerden çeşitli hamur işi lezzetlerinden de bahsetmeden geçemeyeceğim. Genel olarak bizim yemeklerimizden sonra Avrupa yemeklerini memnuniyetsiz yiyen ben, Madrid yemeklerini tıka basa beğenerek yedim. Aşağıda size Madrid’in geleneksel yemeklerini ve denemeniz gereken yiyecek & içecekleri aktaracağım.
Madrid Geleneksel Yemekleri
Cocido Madrileño: İspanyolların meşhur ve gösterişli yemeği. Tabağın tabanı haşlanmış nohuttan oluşuyor. Üzerine ise et ve sebzelerle güzel bir kombin yapılarak servis ediliyor. Tercihe göre dana eti, domuz eti veya hindi eti tercihi yapabilirsiniz.
Huevos Rotos: Patates püresinin üzerine ince dilimlenmiş et ve onun üzerine de yumurta kırılmasıyla elde edilen yiyecek.
Bocadillo de Calamares: Ekmek arası özel sosla birlikte kalamar.
Callos a la Madrileña: Güveçte sunulan bu yemeğin içerisinde işkembe, nohut, sosis(domuz) ve biber kullanılıyor. Madrid’de sık tüketilen yemeklerden biri. Çoğu bar ve restoranlarda karşınıza çıkacaktır.
Oreja a la Plancha (Pig’s Ear): Madrid’in meşhur ve geleneksel yemeklerinden. Farklı bir yemek olmasından dolayı turistler tarafından ilgiyle karşılanıyor. Domuzun kulaklarından yapılan ve baharatla harmanlanan bir yemektir.
Tortilla: İspanyol omleti olarak da bilinen Tortilla, patates ve yumurtadan yapılır. Oldukça basit gözükse de Madrid’de bu lezzet turistler tarafından çok tercih edilir. Hatta benim yediğim en lezzetli yiyecekti diyebilirim. Eğer gerçekten geleneksel ve lezzetli olanından denemek istiyorsanız, Sol Meydanından Plaza Mayor’a doğru ilerlerken hafif rampada sol tarafta yer alan, eski bir lokanta havası olan restoranda deneyebilirsiniz.
Tatlılar
Churros con Chocolate: Yağda kızartılmış çıtır çıtır tatlı bir hamur, çikolata sosuna batırılarak tüketiliyor. Aşırı beğeneceğiniz bu sokak lezzetini kesinlikle deneyin.
Leche Frita: Eğer sütlü tatlıları seviyorsanız Madrid’de tam size göre bir tatlı var. Leche Frita, süt ve yumurtadan yapılıyor. İşin ilginci bu tatlı kızartılıp servis ediliyor.
Natillas: Sütlacı andıran bu sütlü tatlının içerisine vanilya da dahil edilince oldukça yoğun bir tat elde ediliyor. Tarçınla birlikte güzel bir kombin yapabilirsiniz.
Flan: Karamelli puding, İspanyolların geleneksel tatlılarından biri.
Bizcocho: Bisküvi ve kekin ortasında bir tatlı türü. Oldukça hafif ve denemeye değer.
Madrid’de Ne İçilir?
Cana (Bira): Madrid’de içebileceğiniz hem ucuz hem de geleneksel bira. Tapaslarla denemenizi öneririm. Ücret ortalama 1-2€.
Sangria: Her ne kadar Barselona‘da meşhur olsa da, Madrid’de de sıkça tercih ediliyor. Sıcak Madrid günlerine birebir.
Tinto de Verano: Sangria’nın alternatifi, yaz şarabı. Hem de daha ucuz.
Sidra: Alkol tüketmeyenler için sağlıklı bir meyve suyu. Pintxos tapası ile oldukça uyumlu tüketiliyor.
İspanyol yemekleri ve içecekleriyle karnımızı doyurduysak, Madrid Gezilecek Yerler yazımıza geçebiliriz.
Otel tavsiyelerimizin yer aldığı Madrid Otel Tavsiyeleri yazımız da ilginizi çekebilir.
