Farklı bir ülkeyi ziyaret ettiğinizde merak uyandıran en önemli noktalardan birisi de geleneksel yemeklerdir. Farklı lezzetler tatmayı vazgeçilmez kılanlar bu yazımızda Fransız mutfağını Paris’te keşfedecek.
Paris’teki en iyi restoranları keşfetmeniz için hemen ufak bir ipucu paylaşacağım: La Fourchette! Buraya tıklayarak La Fourchette websitesine gidebilir, Paris’te isteğinize göre restoranları filtreleme yaparak tüm bilgilerine ulaşabilirsiniz.
Sabah kahvaltılarını bir kahve ve kruvasan gibi hafif atıştırmalıklarla geçiren Fransızlar için akşam yemeği günün en önemli öğünü. Bu yüzden birbirinden güzel restoranlar dizayn edilmiş. Peki, Paris‘e gittiğimizde ne yemeliyiz, ne içmeliyiz tarzı sorularınızı duyar gibiyim. Hiç vaktinizi almadan cevaplara geçiyorum.
Paris’te Ne Yenir?
Paris Gezi Rehberi yazımızda özetini sunduğumuz yeme-içme bölümüne hoşgeldiniz. Öncelikle belirtmek isterim ki, tüm Avrupa şehirlerinde adım başı bulabileceğiniz klasik fast food mekanlarını Paris’te bulmak çok zor. Daha çok pastaneler, restoranlar ve barlar sizi karşılıyor olacak. Geleneksel yemekleri iyi bir restoranda denemek biraz ekonomik açıdan zorlayıcı olabiliyor. Bu yüzden fix menü veya açık büfe sunan restoranlarda çoğu lezzeti denemenizi öneririm. Gelelim geleneksel Paris yemeklerine.
Beef bourguignon: Fransa’nın Burgundy bölgesine ait olan bu geleneksel yemek Paris’te en sık tercih edilen yemeği. Güveçte pişirilmiş et kırmızı şarap ile harmanlanarak makarna veya patates ile sunuluyor.
Soğan Çorbası(Soupe à l’oignon): Fransızların en bilindik yemeklerinden birisi. Çorba özellikle halk arasında çok sağlıklı olduğu için tercih ediliyor. İçerisinde et, peynir ve tahmin edeceğiniz üzere soğan bulunur.
Escargots a la Bourguignonne: Bir çeşit salyangoz yemeği. Salyangozu çok farklı şekilde sunan restoranlar var. Genellikle içerisine sebzeler eklenerek servis ediliyor.
Kurbağa Bacağı: Yağda kızartılıp sebzeyle birlikte sunulan Kurbağa Bacağı’nın tadı tavuğu aratmıyor.
Croque Monsieur: Bir çeşit tost olan bu yemek daha çok atıştırmalık. İçerisinde jambon, peynir ve yumurta bulunuyor.
Quiche: Bol krema ve yumurta içeren, içerisinde genellikle sebze veya jambon olan turtalara verilen ad.
Steak Tartare: Çiğ dana kıymasının üzerine çiğ yumurta kırılarak servis edilen halidir.
Kahvaltı, Atıştırmalık ve Tatlılar
Kruvasan: Paris’in sembolik yiyeceği. Genellikle fransızların kahvaltıda kahveyle birlikte tercih ettiği kruvasanın her sabah taze olarak sunulması iştahları kabartıyor. Ücreti 1€.
Sandviçler: Fransızlar sandviçlere bir atıştırmalık gözüyle değil, öğün gözüyle bakıyor. Büyük boyutlarda ve içerisinde jambonların yer aldığı harika lezzetleri kesinlikle tadın. Ortalama 4€.
Krep: Çoğu pastanede kokusu aklınızı baştan çıkaracak kreplerin lezzetini asla unutamayacaksınız. Özellikle tatlı ile sunulanları!
Makaron: Paris’in vazgeçilmez tatlısı. Her pastanenin vitrininde renk renk görebilirsiniz. Bu kadar tazesini ve lezzetlisini başka bir yerde yemenizin imkanı yok. En iyi makaron için Victor Hugo Caddesi’nin sonunda yer alan meydandaki pastaneye gidebilirsiniz.
Falafel & Döner: Her yerde olduğu gibi Paris’te de birkaç Türk restoranı bulunuyor. Diğer Avrupa şehirlerine kıyasla daha az bulunsa da Türk yemeğine hasret kaldığınızda gidebileceğiniz seçenekleriniz var. Falafel, Paris’te dönerden daha fazla tercih ediliyor. Bir sokak yemeği kültürü oluşmuş durumda.
Çikolata: Fransızların çikolatayı sunuş şekli ağızları sulandırıyor. Vitrinlerde yer alan birbirinden lezzetli çikolatalardan en az birini tatmalısınız.
Ayrıca yiyecek ve içecekleri online olarak sipariş verebileceğiniz bir websitesi var: http://www.ooshop.fr/ üzerinden istediğinizi adresinize sipariş verebiliyorsunuz.
Paris’te Ne İçilir?
Şarap: Kırmızı olanından. Akşam üzeri yorgunluğunuzu atmak için Hotel Costes’un cafesini tercih edebilirsiniz.
Kahve: Sert olanından. Filtre ve espresso kahveyi gerçekten iyi yapıyorlar. Herhangi bir cafede veya restoranda deneyin. Hatta Fransızlık yapıp kahvaltıda için.
Karnımızı doyurduk, nereleri gezelim? Paris Gezilecek Yerler sizi bekliyor!
